Comté Fruité
28,00 € / kg
Le Comté fruité est une variante du Comté affinée plus longuement (généralement 15 à 24 mois), qui développe des arômes intenses de fruits secs (noisette, amande), de fruits cuits et parfois une pointe caramélisée. Sa pâte est plus ferme et sa saveur plus corsée et persistante que celle d’un Comté jeune ou doux, tout en gardant la typicité du terroir du Jura (lait cru, AOP).
