Vous ne pensiez quand même pas qu’on allait manger que des fromages
sans un bon piff ou un bon jus ?
Nous avons privilégié les produits les plus proches quand cela était possible et nous travaillons avec plusieurs copains qui font des supers trucs !
Je ne bois jamais à outrance, je ne sais même pas où c’est …
Ici, on peut déguster un bon Cabernet Franc ou une bière ambrée à la pression.
Mais aussi des alliances plus originales comme le jus de poires ou le thé fumé qui se marient bien avec le Roquefort.
Toute chose à une fin sauf le saucisson qui en a deux.
Nous avons une partie salaison avec au cochon sans frontière, localisé à Angers, où saucissons, andouilles et filets mignons vous attendent avec impatience.
C’est à base de lait mais à la différence du fromage, c’est pas du fromage.
Nous travaillons avec deux fermes pour la crémerie l’une en vache et l’autre en chèvre qui nous livrent une à deux fois par semaine vos laits crus, crèmes, yaourts, beurres, et fromages blancs.